Keresés

Perspektíva

Egy újabb szemszög!

Kategória

Receptkönyv

A perspisek kedvenc tehéntúrós fánkja

Ez a fánk a pesti csütörtöki napi menü állandó része, szóval sokatoknak ismerős lehet. Ami a hozzávalók közül talán nem minden nap található meg konyhánkban (hétfőn igen, kedden nem) az a tehéntúró, de ha azt beszerezzük, a többi valószínűleg már meglesz otthon is (de csak szerdán). De lássuk csak, melyek a hozzávalók négy fő részére: 
“A perspisek kedvenc tehéntúrós fánkja” olvasásának folytatása

Húsvéti hidegtál

Egy könnyen elkészíthető hidegtálat hoztam nektek húsvétra. Elkészítésekor elsősorban azokra gondoltam, akik valamilyen okból kifolyólag nem tudják otthon, a családjukkal tölteni az ünnepet. Ilyenkor jellemző, hogy a szülők, nagyszülők mindenféle finomsággal elhalmozzák a gyerekeiket/unokáikat, a húsvét előtt érkező csomagok finomabbnál finomabb kolbászokat, szalámikat, sajtokat szoktak rejtegetni. Arra gondoltam, hogy az otthonról érkező finom falatok mellé mi is hozzátehetünk néhány apróságot, amihez csupán egy kis kreativitás, kevés alapanyag és némi idő kell. Apró fasírtot, szezámmagos csirkemellet és sajtos sonkatekercset hoztam nektek. Mindhárom rövid idő alatt elkészíthető, látványos és finom is. “Húsvéti hidegtál” olvasásának folytatása

Szessziós kaja

Hát igen… Bármennyire is szomorúan hangzik, eljött, itt van a szesszió. Van, akinél a nagytakarítások időszakát jelenti, vagy „a ledőlök öt percre, mert annyi dolgom van, azt sem tudom, melyiknek fogjak neki” periódust. Na és mi tagadás, ugye, szesszióban vannak a legnagyobb evészetek, ilyenkor vagyunk a legkreatívabbak a főzés terén. Különösen megsokszorozódik az éhségérzet, rögtön, ahogy belelapozunk a tanulmányainkba. Nincs mentség: főzni kell még szesszióban is! “Szessziós kaja” olvasásának folytatása

„Főzni mindenki tud, ha akar!”

A Perspektíva szerkesztősége egy szakáccsal bővült, aki jelenleg a Perspi receptkönyvet szerkeszti. Balázs Antónia gyerekkora óta főz, és minden fiatalt arra biztat, hogy kövessék példáját, mert megéri. Ugyanakkor érdemes tudni róla, hogy hamarosan kormos lovagja, azaz jelöltje lehet a Szabadtűzi Lovagrendnek. “„Főzni mindenki tud, ha akar!”” olvasásának folytatása

Karácsonyi menü

Elsősorban azokhoz szeretnék szólni, akiknek nem sikerült hazautazniuk karácsonyra a családjukhoz. Karácsonykor a kis Jézus születését ünnepeljük, ez az az ünnep, amit vallásos és kevésbé vallásos emberek egyaránt megünnepelnek. Ilyenkor mindenféle gasztronómiai különlegességgel készülnek az anyukák, de vannak családok, ahol minden évben ugyanaz a karácsonyi menü. Erdélyben nagy tradíciója van a töltött káposztának, a kocsonyának, a friss disznóhúsból készült ételeknek. “Karácsonyi menü” olvasásának folytatása

Adventi ebéd

Régen, amikor még kisiskolás voltam, anyukám mindig finom ebédet készített az advent minden vasárnapján, de együtt készítettük a mézeskalácsot, sőt a karácsonyi bejglit is. Az advent a várakozás időszaka, amikor a keresztény világ a Megváltó, Jézus születésére készül lélekben. Hajdanán az adventnek is megvoltak a hagyományos ételei, a katolikusok például böjtöltek ebben az időszakban, épp úgy, mint húsvét előtt. Ma már nem ragaszkodnak a katolikusok a böjthöz, azonban nem árt a karácsonyi nagy evészetek előtt olyan ételeket fogyasztani, amiket könnyebben feldolgoz a szervezetünk. Mi, egyetemisták is, jó, ha figyelünk arra, hogy mit fogyasztunk! Higgyétek el, egy jó levest és másodikat elkészíteni vasárnap még akkor sem megerőltető, ha előtte egész éjjel buliztunk. Az alábbiakban két olyan étel receptjét osztom meg veletek, amelyek kiválóak az advent bármelyik vasárnapi ebédjére, hátha ti is kedvet kaptok meglepni lakótársaitokat ezekkel az ételekkel. A tárkonyos csirkeragu leves elkészítésével nyugodtan próbálkozhatnak azok is, akik még soha nem főztek, lángos készítését pedig azoknak ajánlom, akik már gyúrtak kelt tésztát és ismerik a kelesztés fogalmát. “Adventi ebéd” olvasásának folytatása

WordPress.com ingyenes honlap vagy saját honlap létrehozása.

Fel ↑